طرز تهیه شربت سیب خبرگزاری ایلنا


طرز تهیه شربت سیب

شربت سیب نوعی نوشیدنی پر از خواص مفید و لذیذ است که در هر فصلی از سال مشتریان غنی خود را دارد.


به گزارش ایلانا شربت سیب از نوعی نوشیدنی پر از ویژگی های مفید و خوشمزه است که در هر فصلی از سال مشتریان ثروتمند خود را دارد. در تابستان که هوا گرم است، این نوشیدنی حسی متفاوت خواهد داشت و تشنگی شما را برطرف می کند یا با دیگران همراه می شود شربت های مجلسی استفاده می شود همچنین در فصل پاییز برای تقویت سیستم ایمنی بدن در برابر سرما مفید است. می توانید شربت سیب را از قبل درست کرده و برای مدت طولانی نگهداری کنید. یا تازه به آن بدهید. در این مطلب به طرز تهیه شربت سیب خانگی غلیظ به ۳ روش می پردازیم.

طرز تهیه شربت سیب به روشی ساده

درست کردن شربت سیب به روشی ساده

مواد لازم برای تهیه شربت سیب

• سیب: ۱ کیلوگرم

• شکر: ۵۰۰ گرم

• آب: ۱ لیتر

• میخک: ۲ عدد

• چوب دارچین: ۲ عدد

• برگ نعناع یا ریحان: به میزان دلخواه

طرز تهیه شربت سیب

برای تهیه شربت سیب ابتدا باید سیب ها را بشویید و پوست بگیرید و هسته ها را جدا کنید. سپس در روش تهیه شربت سیب آنها را با مواد دیگر بجوشانید تا نرم و پخته شوند. در پایان مواد شربت را صاف کنید. می توانید شربت سیب را در یخچال نگهداری کنید یا مقداری از آن را با آب سرد مخلوط کرده و سرو کنید.

مرحله ۱: سیب ها را آماده کنید

در مرحله اول تهیه شربت سیب خانگی سیب های زرد یا سفید را بشویید. آنها را مکعبی خرد کرده و خرد کنید. چوب و هسته سیب ها را جدا کنید تا در هنگام پخت تلخ نشوند. سپس در قابلمه ای آب و شکر بریزید و روی حرارت متوسط ​​قرار دهید تا آب داغ شود و دانه های شکر حل شود.


مرحله دوم: مواد شربت سیب را بجوشانید


نوع یک چوب دارچین و سیب های آماده شده را در قابلمه آب و شکر بریزید. اجازه دهید آب جوش و مواد شربت سیب شروع به جوشیدن کنند. چند برگ نعنا یا ریحان را به مخلوط اضافه کنید. درب قابلمه را باز بگذارید و کفی که روی محلول شربت ایجاد می شود را با قاشق بردارید. این کار از تیره شدن شربت سیب جلوگیری می کند.


مرحله ۳: شربت را صاف کنید


در این مرحله از تهیه شربت سیب، وقتی سیب کاملاً پخته شد و دارچین، میخک و نعناع طعم و عطر خود را از دست دادند، شعله گاز را خاموش کنید. یک صافی را روی یک قابلمه قرار دهید و یک پارچه نخی یا پارچه کتانی تمیز داخل آن قرار دهید. سیب های پخته شده را در صافی بریزید و پارچه را ببندید تا شربت از منافذ پارچه خارج شود. اجازه دهید تمام شربت از سیب ها جدا شود و فقط تفاله آن باقی بماند.


مرحله چهارم: شربت سیب را در یخچال نگهداری یا سرو کنید


در مرحله آخر از تهیه شربت سیب، شربت را در بطری های شیشه ای تمیز و استریل شده بریزید. درب ظرف را محکم ببندید و در یخچال نگهداری کنید. اگر می خواهید شربت سیب را بلافاصله سرو کنید، ۲ قاشق از شربت را در یک لیوان آب سرد حل کرده و مواد را مخلوط کنید. لطفا شربت آماده شده را با چند تکه یخ اضافه کنید تا خنک شود.


طرز تهیه شربت سیب با آب سیب


تهیه شربت سیب با آب سیب


مواد لازم برای تهیه شربت سیب با آب سیب


• آب سیب: ۲ لیوان دسته فرانسوی


• شکر: ۲ فنجان فرانسوی


• آب: ۲ لیوان فرانسوی


• آب لیمو: ۱/۲ قاشق چایخوری


گلاب: ۲ قاشق غذاخوری


• میخک: ۳ عدد


• چوب دارچین: ۱ عدد


طرز تهیه شربت سیب با آب سیب


برای تهیه شربت سیب به این روش ابتدا باید شربت غلیظی با آب و شکر درست کنید. سپس آب سیب و سایر مواد را اضافه کرده و دوباره بجوشانید. وقتی شربت خشک شد آن را از صافی رد کنید. شربت سیب را با آب سرد مخلوط کرده و سرو کنید.


مرحله اول: آب و شکر را بجوشانید


در مرحله اول از تهیه شربت سیب با آب سیب در قابلمه ای آب با شکر بریزید و روی حرارت بگذارید. صبر کنید تا حرارت دانه های شکر ذوب شود. بگذارید آب و شکر با هم خوب بجوشد و خمیر غلیظی به دست آید.


مرحله ۲: آب سیب را اضافه کنید


بعد از قوام آب و شکر، آب سیب را اضافه کنید. مخلوط را همانطور که گرم می شود، با میخک، دارچین و گلاب هم بزنید. اجازه دهید مواد شربت سیب ۳۰ دقیقه دیگر بپزند تا غلیظ شوند.


مرحله ۳: شربت سیب را از صافی رد کنید


در ۱۰ دقیقه آخر پخت شربت سیب، آبلیمو را به مواد شربت سیب اضافه کنید. وقتی شربت به طعم و قوام دلخواه رسید آن را از صافی رد کنید. بعد از سرد شدن شربت سیب، آن را در یک بطری شیشه ای ریخته و در یخچال نگهداری کنید. برای سرو، شربت سیب را در آب مخلوط کرده و سرو کنید.


طرز تهیه شربت سیب با سیب رنده شده


تهیه شربت سیب با سیب رنده شده


مواد لازم برای تهیه شربت سیب رنده شده


• سیب: ۲ کیلوگرم


• شکر: ۱ کیلوگرم


• آب: ۲ لیتر


• چوب دارچین: ۲ عدد


• میخک: ۵ عدد


گلاب: ۲ قاشق غذاخوری


• آبلیمو: ۱ قاشق غذاخوری


مراحل تهیه شربت سیب رنده شده


برای تهیه شربت سیب با سیب رنده شده باید سیب را با پوست، دانه و شکر مخلوط کنید. بعد از چند ساعت آن را با آب و سایر مواد بپزید تا غلیظ شود. در آخر گلاب و آبلیمو را اضافه کنید. به محض اینکه شربت سیب آماده و غلیظ شد، آن را صاف کرده و در بطری بریزید. می توانید چند قاشق از شربت را مخلوط کرده و با آب سرد سرو کنید.


مرحله ۱: شکر و سیب رنده شده را با هم ترکیب کنید


برای تهیه شربت سیب رنده شده سیب ها را بشویید و ساقه ها را جدا کنید. سیب ها را با پوست رنده کنید و هسته ها را دور بریزید. به سیب های رنده شده با پوست شکر اضافه کنید و در ظرف درب دار بریزید. در ظرف را بپوشانید و ۲ ساعت صبر کنید تا شکر و سیب با هم ترکیب شوند و طعم یکدیگر را بچشند.


مرحله دوم: مواد شربت را بجوشانید


سیب ها را پس از استراحت در قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید. بلافاصله آب، چوب دارچین و میخک را به مواد اضافه کنید. درب قابلمه را باز بگذارید تا آب اضافی آن خارج شود. بعد از جوش آمدن با قاشق کف روی شربت را بردارید.


مرحله ۳ آب لیمو و گلاب را اضافه کنید


بعد از غلیظ شدن شربت سیب، آبلیمو و گلاب را اضافه کرده و ۵ دقیقه دیگر بجوشانید. سپس شعله گاز را خاموش کرده و شربت سیب را صاف کنید. شربت جامد را پس از سرد شدن در یک بطری شیشه ای درب دار بریزید و در یخچال یا جای خنک نگهداری کنید.


منبع: مجله کوروش


انتهای پیام/