طرز تهیه گوشت پلو عربی


طرز تهیه گوشت پلو عربی


به گزارش ایلنا، گوشت پلو عربی یکی از خوشمزه ترین و پرطرفدارترین غذاهای کشورهای عربی است که با دستور پخت های مختلفی تهیه می شود. در این مطلب به یکی از پرطرفدارترین روش های تهیه این غذای خوشمزه اشاره کرده ایم.


















وسایل مورد نیاز برای ۴ نفر

گوسفند یا گوساله

۴۰۰ گرم

سیر

۲ رکورد

پیاز

۲ عدد متوسط

لپه ها

۱ فنجان

مسابقات پیلویی

۲ قاشق غذاخوری

رب گوجه فرنگی

۱ قاشق غذاخوری

برنج

۴ فنجان

سیب زمینیها

کافی

چوب دارچین و فلفل سیاه

کافی

میخک و برگ بو

کافی

فلفل سیاه، نمک و زردچوبه

کافی

پودر دارچین، ادویه مخلوط و پودر هل

کافی


همسران جدید، مادرشوهرتان را با این آش برنجی شرمنده کنید!


طرز تهیه گوشت پلو عربی


کلاس اول


برای تهیه یک پلو گوشت عربی لذیذ در ابتدای کار برنج را شسته و در ظرفی حاوی آب همراه با کمی نمک قرار می دهیم تا یک ساعت در آب بماند و خیس شود. حالا گوشت را مکعبی می کنیم.


مرحله دوم


بعد گوشت را با آب و سیر و کمی نمک و زردچوبه و فلفل سیاه در زودپز بریزید و بگذارید گوشت کاملا بپزد. حالا لپه را شسته و در قابلمه حاوی آب می ریزیم سپس قابلمه را روی حرارت می گذاریم تا لپه پخته شود.


کلاس سوم


بعد از پخته شدن گوشت، آن را از زودپز خارج کرده و آب گوشت را در صافی می گذاریم تا یکدست شود، سپس آن را کنار می گذاریم تا برنج بپزد. حالا آب گوشت را به همراه چوب دارچین، پیاز فلفلی، میخک و برگ بو داخل قابلمه می ریزیم.


همسران جدید، مادرشوهرتان را با این آش برنجی شرمنده کنید!


کلاس چهارم


سپس قابلمه را روی حرارت می گذاریم و می گذاریم آبگوشت بجوشد سپس برنج را شسته و در قابلمه می گذاریم و می جوشانیم. وقتی لپه کاملا پخت، آن را می شوییم.


کلاس پنجم


حالا پیاز را نگینی خرد کرده و در فر مناسبی قرار دهید تا کمی سرخ شود، سپس گوشت پخته شده را به تابه اضافه کنید و مقداری پودر دارچین، پودر فلفل سیاه، پودر هل و ادویه های مخلوط را به او اضافه کنید.


کلاس ششم


بعد تفت دادن را ادامه می دهیم تا بوی خامی ادویه ها از بین برود سپس رب گوجه فرنگی را به تابه اضافه می کنیم و بعد از تفت دادن آب جوش اضافه می کنیم. حالا می گذاریم گوشت بپزد و ادویه ها برای خوردن آن بروند.


کلاس هفتم


حالا در تابه ای جداگانه مقداری روغن بریزید و کشمش را اضافه کنید. بعد از کمی سرو، لپه را به تابه اضافه کنید و مقداری نمک و پودر دارچین اضافه کنید و وقتی لپه تمام شد، قابلمه را از روی حرارت بردارید.


کلاس هشتم


بعد از ۴۵ دقیقه که برنج به جوش آمد، آن را در ظرف مورد نظرتان بریزید، سپس فیل لپه و گوشت را روی آن بمالید. در آخر برنج را با سیب زمینی سرخ شده و ترشی سرو می کنیم. نوش جان.



منبع: بهترین


انتهای پیام/